Introducción

¡Hola a todos!

Mi nombre es Jesus y junto con mi compañero Daniel decidimos crear este blog como herramienta para compartir y fomentar el uso y aprovechamiento del cultivo de La Orellana  ya que es un delicioso y rentable producto.

Somos dos jóvenes ambos de 16 años  que cursamos el décimo grado de bachillerato.

El blog hace parte de un proyecto estudiantil  basado en la elaboración de cultivos alternativos; el cual tiene como objetivo  la autogestión, reforzar nuestras capacidades de consulta e investigación y la creación de una micro empresa.

Aquí encontraras:

- Características de La Orellana.

- Materiales para el cultivo 

- Proceso y etapas  de cultivo con sus respectivas imágenes y explicación.

- Resultado del cultivo o cosecha.

¡Vamos!  Anímate a cultivar en la comodidad de tu hogar

características de La Orellana

La Orellana es el segundo hongo más cultivado a nivel mundial seguido del champiñon esto se debe a las siguientes virtudes:

-Obtiene su alimento por absorción, se alimenta y vive de la materia orgánica muerta como plantas secas, madera, residuos de maíz o arroz.

-Tiene buena cantidad de fósforo,potasio,zinc,cobre y magnesio.

-Presenta buena mezcla de vitaminas y minerales entre ellas A,B,B12,C Y D.

-Contiene aminoácidos esenciales por lo tanto puede ser un suplemento para la carne, los huevos y la leche.

-Contiene altos carbohidratos.

-No presenta colesterol pero si ergosterol, una pre vitamina de la D2 que ha demostrado tener propiedades anti tumorales.

- Presenta un leve aroma a anís debido a la presencia de benzaldhido el cual también está en las almendras.

                                               Imagen College of Agricultural Sciences

bibliografías:

-https://www.youtube.com/watch?v=EdRa-wM2YQ0

-http://es.slideshare.net/guestec0648b3/orellana-final

-Unidades de curso Orellana SENA.

Materiales

Para nuestro cultivo decidimos utilizar como sustrato el aserrín como suelo alternativo ya que la Orellana se presta para este tipo de siembra, el maíz como un nutritivo para el sustrato, el carbonato de calcio o cal agrícola para mantener controlado el PH del sustrato y por último las semillas.

Aserrín:                                                                  

                                    

Maíz:

                                   

Cal agrícola o carbonato de calcio:

semillas:

Creación del espacio de cultivo

Utilizando sierra eléctrica, se corta a la medida los tablones para la estantería.

Se acomodan en espacios sobre bases y la distancia entre ellos varía según el tamaño de la bolsa.

Instalación de una puerta con acceso al lugar de cultivo.

 En la parte superior una vez tejado, se recubre con un plástico negro el cual proporciona oscuridad y mayor índice de temperatura.

Una vez forrado queda totalmente cubierto y protegido del ambiente a su alrededor.

Proceso

-Lo primero que hicimos fue mezclar el aserrín puesto que teníamos dos clases de éste, de marfil y de cedro:

-A continuación empacamos en lonas el aserrín y la sellamos:

-Incorporamos la lona con el aserrín dentro de una batea con una fuente de calor o fuego en su base, agregamos la cantidad de agua suficiente que cubra en su totalidad a la lona. Esto se hace para desarrollar allí el respectivo proceso de pasteurización:

- En el transcurso de Dos horas se debe dejar las lonas a una temperatura aproximada de 80º C:

- Una vez pasado el tiempo de pasteurización extraemos la lona y la ponemos a escurrir:

-Mientras reposa, desinfectamos la mesa en la cual sembraremos e incorporaremos los nutrientes que necesita el sustrato:

-Al momento que el aserrín a reposado y se encuentra a una temperatura más favorable para manejar preparamos una cama con el aserrín ( sustrato) aquí agregamos el maíz, la cal agrícola y hacemos una mezcla homogénea; En el caso de  la semilla la podemos adicionar de manera de voleo o venteo:

- Posteriormente empacamos el sustrato o ya cultivo en bolsas:

- sellamos o amarramos la bolsas en la parte superior de la bolsa:

- Finamente organizamos las bolsas en la estantería donde desarrollaremos  y dejaremos en penumbra o totalidad oscuridad nuestro cultivo:

Nota:
Es vital que por la primera semana o los primeros quince días del cultivo esté en total oscuridad y que la temperatura promedio sea entre 20º a 22º C. Debe también tener una humedad del 100%.

Etapas

A partir de los 5 días de haberse cultivado se empieza a denotar el crecimiento de la estepa:

Para la tercera semana, la temperatura se disminuye a unos 13º a 15º C, para la fecha, la proliferación del hongo debe ser total por toda la bolsa:

Aproximadamente al mes de haberse sembrado el hongo continua en etapa de crecimiento, el hongo empieza a  tomar una forma recta y alargada hasta llegar a su forma normal: